一、目的

    1.组织学生到室外有计划、有目的地进行“植物茎的观察”活动，扩大学生视野，激发学生探索大自然的兴趣，激发他们探索植物界的积极性。

    2.在教师指导下，学生通过大量观察、分析对比，除了学习必要的方法外，还将使他们的观察思考能力得到培养。

    二、内容要点

    1.观察常态茎

    常态茎的类型很多，从生长习惯来看，主要有直立茎、缠绕茎、攀援茎和匍匐茎等四种。在一般植被中，以直立茎最为常见，其余三种茎则不一定都有。因此，观察时应以直立茎为重点，对于其余三种茎，则可根据观察场地的植被条件，有什么就观察什么，不必刻意求全。

    被子植物的直立茎类型很多，可区分为木本和草本两大类，其中木本又可细分为乔木和灌木两种类型；草本又可细分为一年生、两年生和多年生三种类型，对于这些类型，都应引导学生进行观察，以了解直立茎类型的多样性。

    2.观察变态茎

    变态茎有地下变态茎和地上变态茎两类，本项活动只让学生观察地下变态茎。地下变态茎有根状茎、块茎、鳞茎和球茎等四种，其中以根状茎最为常见。因此，观察地下变态茎时，应以根状茎为重点，对于其余三种，可根据观察场地植被条件，有什么就观察什么。

    观察各种地下变态茎时，应引导学生从以下两个方面进行观察。

    （1）观察是否具有茎的特征 地下变态茎生于地下，而且发生变态，很容易被误认为根。要引导学生观察它们有哪些茎的特征。首先要观察是否有节和节间，其次观察节上是否有叶，然后再观察叶腋和茎尖是否有芽。由于变态茎生于地下，节上的叶大多已经退化成鳞片状，颜色多为黄褐色。

    （2）观察变态的具体表现 在这方面，要从两方面进行观察，一是地下变态茎都贮存有大量养料，多呈现肥大的形态。观察时不仅要观察其外部形状，还应切开观察其内部结构特点。二是地下变态茎的节上或整个茎的基部，常生有大量不定根，对这一特点也要引导学生仔细观察。

    三、形式与方法

    1.活动形式

    本项活动可以小组为单位，动员和组织全班学生集体参加，在活动中教师应进行指导，并引导学生积极进行活动。也可以活动小组形式开展。

    2.活动方法

    （1）做好观察场地的预查 本项活动的观察场地，应该生长有较多的茎的类型，而且越多越好。教师应对初步选定的观察场地进行预查，弄清场地上有哪些茎的类型。在尽量靠近学校这个前提下，应选择茎的类型最多的地方作为观察场地。

    （2）观察各种常态茎的形态特征 常态茎大多生长在地上，数量又多，容易观察，所以到达场地后，应首先观察常态茎。

    在观察各种常态茎时，应先观察直立茎，然后观察其它常态茎。在观察中，要引导学生找出各种常态茎之间的形态区别，并归纳它们的共同形态特征。

    （3）观察各种地下变态茎的形态特征 各种地下变态茎都生于地下，而且有的人土很深（如鳞茎），所以要用掘铲进行深挖，以保持完整。

    根状茎是分布最多的一类地下变态茎，应首先进行观察，然后再观察能够找到的其它变态茎。观察时，应先找出它们属于茎的形态特征，再观察它们变态的表现。为了让学生相信变态茎是茎而不是根，应引导学生将变态茎与根进行对比。

    （4）总结 可围绕“茎”这个主题，召开主题班会，组织学生发挥自己特长，用唱歌、跳舞、朗诵、绘画等方式进行总结。这样可以将科技和文艺结合起来，文理相融，使学生获得综合性知识，并提高他们综合知识的能力。

    四、注意事项

    1.开展本项活动，教师不要采取事先采集各种茎的标本，在实验室内组织学生观察的方法。这种做法不容易引起学生的观察兴趣，更难激发他们探索植物界的积极性。正确的做法是走出课堂，到大自然中去，让学生在植物生活的环境中去观察茎。这样做可以使学生获得活生生的知识，印象深刻，而且由于环境条件丰富多彩，可以启发学生提出各种问题，并积极进行思索。

    2.本项活动进行前要提出明确的观察任务，要求学生尽量地采集，但要按统一标准分析。

    3.本项活动的成绩评估，可由教师在观察现场，结合辅导，了解学生观察的主动性程度、收获大小以及是否积极思索提出问题，对学生进行成绩评定。本项活动的成绩可分为优秀、良好和及格三级。凡能主动进行观察，又能积极提出疑问的，评为优秀；凡能主动进行观察，但不能积极思索的，评为良好；凡能进行观察，但主动性差，又不爱动脑思索的，评为及格。

    4.开展本项活动，应注意保护野生植被。特别在挖取地下变态茎时，应尽量少挖，挖后应将所挖的土坑填平，恢复原状，以使植被迅速得到恢复。

知识背景材料

    一、同宗兄弟

    不论是参天大树，还是贴近地面的小草，它们都有茎。不过，茎的形态彼此很不相同。在植物界里，存在着各种不同的茎。

    杨树、榆树、玫瑰、丁香、蓖麻、花生等植物的茎，都是直立生长，比较坚硬，这样的茎叫直立茎。大多数植物的茎，都是直立茎。

    牵牛花、忍冬、何首乌等植物的茎，幼时长得柔软，不能直立，用茎本身缠绕其它物体上升，这样的茎叫缠绕茎。

    南瓜、常春藤、旱金莲、白藤和爬山虎等植物的茎，幼时也是柔软不直立，但它们并不用自己的茎去缠绕它物上升，而是靠特殊的结构，攀援树干和岩石，向高处生长，这样的茎叫攀援茎。这种茎用来攀援的结构多种多样。例如南瓜用卷须、常春藤用气生根、旱金莲用叶柄、白藤用钩刺、爬山虎用粘盘等等。

    草莓、甘薯、虎耳草等植物的茎，细长柔弱，沿着地面匍匐生长，这样的茎叫匍匐茎。匍匐茎的节间比较长，从节上长出不定根，扎向土中，节上的芽能长成一株新植物。

    在直立茎中，杨树、榆树、玫瑰、丁香等植物的茎，木质部发达，木质化的细胞多，属于木本植物；蓖麻、花生的茎，木质部不发达，木质化的细胞少，属于草本植物。在木本植物中，杨树、榆树茎的主干明显，植物比较大，在离地面较高处分叉，形成树冠，叫乔木；玫瑰、丁香的茎没有明显主干，在近地面处枝干丛生，叫灌木。

    凡有缠绕茎和攀援茎的植物，统称藤本植物，这两种茎也有木本植物和草本植物的区分。

    有些茎生在地下，叫地下茎。地下茎种类很多。竹、莲、芦苇等植物的地下茎，横卧土中，长得很长，外形似根，叫根状茎。马铃薯、菊芋、甘露子的地下茎，末端膨大成块，叫块茎。百合、洋葱、大蒜的地下茎，生长着许多肥厚的肉质鳞片叶，叫鳞茎。荸荠、慈姑、芋等植物的地下茎，长得挺圆，叫球茎。地下茎一般都贮存着大量养料，它们都是茎的变态。

    各种茎虽然形状不同，但彼此是同宗兄弟，因为它们都有节和节间，而且节上长叶，叶腋有芽，不过地下茎的叶都退化成鳞片形状了。凭着这些特点，很容易和根区别开来。

    二、竹子王国

    你比较过竹叶和苇叶的区别吗？你见过雨后春笋吗？你知道种竹的人最怕竹子开花吗？现在就让我们一起到竹子王国考察一番，弄清这些问题吧！

    竹子属于禾本科，和水稻、小麦同属一科。全世界的竹类植物共有500多种，竹子是全部竹类植物的俗称。在禾本科中，竹子的最大特点是多年生木本植物，植物体高大，寿命很长，有的种类能活到六七十年。

    竹子的茎叶形态很不一般。它不仅有地上茎，还有地下茎。竹的地下茎叫竹鞭，在地下横向生长。竹鞭的节上有芽，芽伸出地面，长成竹笋，竹笋经过生长，长成地上茎，地上茎又经过反复分枝，形成乔木或灌木形状。竹子的叶有主秆叶和普通叶两种，主秆叶就是笋壳，它有保护竹笋的作用，等到竹笋长成地上茎以后，就脱落了。普通叶就是我们常见到的竹叶，它长在地上茎的分枝上，由叶片、叶柄和叶鞘组成，叶柄上连叶片，下连叶鞘，而且和叶鞘相连处有关节，所以叶片脱落时，总是带着叶柄。每年端午节前人们购买粽叶时，常常分不清竹叶和苇叶。其实只要看看有没有叶柄就可以区别开来，因为苇叶是决不会有叶柄的。

    每年四五月份是竹笋生长最旺盛的时期。一场春雨过后，竹笋在一昼夜内，能够长高0.1～0.3米。一种叫做毛竹的竹笋，长得更快，有时一天就能窜高1米，所以有“雨后春笋”的说法。毛竹的竹笋经过四五十天，就能长成幼竹，高度能达到12米。

    竹子为什么能长得特别快呢？原来它的生长方式和一般树木不同。一般树木只靠茎的顶端生长延伸，竹子的茎不仅顶端能向上生长，而且茎上的每一个节间也都能生长延伸，所以竹子生长特别迅速。但是竹子一旦长成，就不再长高了，不像别的树木那样年年长高。

    竹子长成后，平常年份很少开花，可是一旦开花，留下果实后马上死亡，这是什么缘故呢？竹子虽是多年生，却是一种一生只开一次花的植物，它活到一定年龄时，便开花结果，然后死去，这倒和很多一年生的草本植物一样。开花结实既是它的生命高潮，也是生命的最后阶段，所以竹子开花后死亡是一种正常的生命现象。竹子由于平时不开花，完全靠地下竹鞭不断分支，增加地下茎的数目，一片竹林，往往就是最初的一段竹鞭形成的。一旦开花，必然是成片死亡。

    竹子开花常常受到环境条件的影响，提前或者延迟，如果发生了不利于竹子生长的环境条件，诸如土壤中营养枯竭，竹子生长过密，天气过于干旱以及虫灾等，就会促使竹子提前开花。如果人们及时松土、施肥，除去老竹鞭和老竹根，让新竹有适宜的生长环境，就能推迟竹子花期的到来。

    全世界共有500多种竹子，有200种生长在我国，我国是世界上竹子种类最多和国家。我国常见的竹子种类有毛竹、淡竹、刚竹、青篱竹、箬竹、水竹、慈竹等。这些竹子种类，小的只有筷子那么粗，高不到1米；大的直径有20厘米，高可达到20米。其中产地最广、产量最高和用途最多的首推毛竹，其次是淡竹和刚竹。

    竹子的用途非常广泛。在广东有这样的话:“吃的竹笋，穿的竹皮，住的竹瓦，戴的竹箬，着的竹鞋，睡的竹床，烧的竹柴，写的竹纸。”竹和人们日常生活的关系，从这些话中就可以想见了。人们不仅日常生活离不开竹子，工业和医药也和竹子结下了不解之缘。竹材的拉力和承重力都很强，是一般树木的1～3倍，相当于钢材的1/5～1/2，而且还有很好的弹力，所以是建筑的良材。竹叶、竹根以及火烧新竹沥出的液汁，都是传统的中药。至于竹子因青翠秀丽而具有的很高的观赏价值，更是人人皆知的了。

教学研讨

活动方案一

河南省洛阳市新安县实验小学 张丽

    一、目的

    1.观察茎的形态特点，了解茎的形态与生理功能的关系。

    2.提高学生的观察能力和思维能力。

    二、准备

    预查观察地点，学校附近的灌木丛，这里茎的类型较为丰富，观察方便，采集也容易。

    三、用具

    小掘铲、小刀、枝剪、放大镜、记录本、笔，每人一套。

    四、活动过程

    1.教师提出活动目标，介绍各种茎的分布地点和观察路线，提出观察要求:

    （1）注意安全，防挂伤、摔伤；

    （2）根据活页内容，边观察、边记录（分组）；

    （3）采集各种形态茎的样品。

    2.学生检查用具是否齐全。学生代表说明观察内容和顺序:先观察常态茎，再观察变态茎。

    3.教师与同学们一起活动，并巡回各组进行指导。

    （估计问题:可能一些组找不全变态茎的种类，如:块茎、球茎。）

    4.组长带领沿指定路线观察。

    （1）各种茎形态与生长环境条件的关系。

    （2）采集各种形态茎的样品。

    （意图:让学生获取直接经验，观察各种茎的形态与生长环境。）

    5.教师把预先准备好的讨论卡分发给各组，让学生讨论，组织发言。

    6.学生在观察地点集中，各组展示采集的标本，根据实地考察讨论。

    （意图:培养学生综合运用所学知识的分析和思考问题的能力。）

    （1）同一种植物的直立茎在不同环境下生长状态是否相同（如向阳和背阳生长的狗尾草）？为什么？

    （意图:使学生了解常态茎的形态及生长特征。研究它们与生长环境的关系，发展观察力和思维能力。）

    （2）缠绕茎和直立茎的生长形态有什么不同，这种形态产生的原因是什么？

    （3）你见到了哪几种攀援茎的攀援结构？它们为什么能攀援它物生长？

    （4）缠绕茎与攀援茎的生长形态有什么不同？这种形态产生的原因是什么？

    （5）匍匐茎平铺地面为什么也能生长良好？

    （6）直立茎、缠绕茎、攀援茎、匍匐茎在形态上的共同特征是什么？

    （7）你还发现哪些植物的茎与直立茎、缠绕茎、攀援茎的形态不一样？请你给它命名。

    7.通过学生讨论，教师组织学生发言，总结出茎在形态上的共同特征。茎的生长形态有:

    （1）茎上都有节和节间；

    （2）节上生有叶；

    （3）叶腋和茎顶端都有芽。

    问题:在实地观察中你发现了哪些变态茎？根状茎、块茎、鳞茎、球茎，这些茎中还有哪些没找到？拿出备好的几种变态茎，分送给茎准备不全的小组。

    指导观察，提出问题。根状茎、块茎、鳞茎、球茎为什么是茎不是根？

    （意图:全面观察变态茎的形态，培养认真、仔细的观察能力。）

    （1）学生讨论，展示采集的样品。（估计问题:各组中有的对变态茎的种类观察不全面。）

    （2）各组交换缺少的种类，领取教师的样品，继续观察。

    （3）讨论总结:变态茎的茎上有节和节间，节上生叶，在叶腋和顶端有芽，所以它们是茎而不是根。

    （意图:根据茎的主要特征去识别茎。）

    8.组织表演

    以“茎”为主题，自选节目:

    （1）写一篇“茎”的短文；

    （2）唱一首有关树木、森林的歌曲；

    （3）讲“大树爷爷”的童话故事；

    （4）绘一幅“茎”的形态图。

    （意图:使活动更丰富多彩。）

    9.课后总结

    本节观察茎的活动课，全体同学积极参与，互相合作，动手动脑，不仅能认识茎的形态特点，而且还获得了实地观察的经验，提高了认真仔细观察事物的能力和综合运用知识分析、解决问题的能力。

·活动方案之二·

河南省洛阳市偃师实验中学小学部 魏香红

    一、活动目的

    1.通过观察，使学生不仅能认识茎的形态特点，了解茎的形态与生理功能的关系，而且能提高自己的观察和思维能力。

    2.通过观察活动，让学生发挥各自的特长，从事自己喜爱的各种活动。

    二、课前准备

    茎的观察活动应准备掘铲、小刀、枝剪、放大镜、记录本、笔等，应做到人手一份，以利观察活动的开展。

    三、活动过程

    学生:观察常态茎，常态茎有:直立茎、缠绕茎、攀援茎、匍匐茎。

    （意图:让学生认识常态茎的形态特点。）

    教师:注意指导学生观察各种常态茎的形态特点以及常态茎的共同特征。

    学生:观察变态茎。变态茎有:根状茎、块茎、鳞茎、球茎。

    （意图:让学生认识变态茎的形态特点。）

    教师:注意指导学生观察各种变态茎的形态特点及变态茎的共同特征。

    学生:观察直立茎、缠绕茎、攀援茎、匍匐茎在形态上是否有共同特征。

    （意图:让学生了解各种常态茎的共同特征。）

    教师:教师指导学生从以下三方面进行观察:

    （1）是否都有节和节间；

    （2）是否节上都生有叶；

    （3）叶腋和茎顶端是否都有芽。

    学生:观察根状茎、块茎、鳞茎、球茎，判断它们是茎还是根。

    （意图:区别茎和根。）

    教师:植物茎有节和节间，节上生叶，在叶腋和顶端有芽，根据这些特点，判断是根还是茎。

     四、总结

    观察结束后，可围绕"茎"这个主题，从以下几方面进行活动:

    （1）唱一首有关树木，森林的歌曲；

    （2）朗诵一段有关大树的诗歌；

    （3）说一段诗，如:"大树爷爷"的童话诗；

    （4）画一幅有关大树的图画；

    （5）写一篇有关茎的短文等。

    由一个同学或几个同学一起，选择其中自己特长的活动项目，在全班进行表演，通过这种做法，使整个活动更加丰富多彩，达到从各个方面了解茎、充分发挥每个同学特长的目的。