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    在餐饮当中融入表演属性，已经成为一种趋势。

    虽然观众对桑德拉没有好感，但还是对他表现出来的精湛技术感叹不已。

    你可以讨厌一个人，但不能否认他的实力。

    没有擀面杖，全靠手上的力量，将饼皮的筋络打通。

    至于烹制出来的披萨，sè泽直观可见。

    一团团的欧鳇鱼子酱被铺在面团上，再加上一些切成薄片的龙虾。

    此外，赫赫有名的帕马森芝士是一大亮点。

    sè泽淡黄柔润，具有浓郁诱人的水果香味。

    制作帕马森芝士，全人工操作，最后每440公升牛奶只可制成一件40千克的芝士，可谓极致精粹的浓缩，也被誉为“芝士之皇”。

    ……

    北冈惠坐在人群中面sè凝重。

    默默计算着和桑德拉交手，自己的胜算。

    刀工跟自己不相伯仲。

    对食物求胜欲望，比起自己要更为强烈。

    如果是在餐馆日常运营过程中，让顾客评价她与桑德拉的食物，自己会占优。

    但如果在竞技场上，桑德拉的胜率高达百分之七十以上。

    简而言之，北冈惠替乔智捏了把汗。

    在现场看到桑德拉的水平，有些侥幸，心态对厨师很重要。

    没有了心态，做出来的食物没有灵魂。

    亲眼看到桑德拉在竞技时的状态，提前做好了心理准备。

    否则，容易被打个措手不及，瞬间被击溃。

    再观察乔智。

    他在忙碌着，但不知道他在忙什么。

    北冈惠对乔智的厨艺有深刻的了解，绝对是一个有实力的厨师。

    但在现场的存在感，却是很薄弱的。

    突然替乔智有些担心。

    他会输吗？

    今天来到现场都是他的粉丝。

    自己也是作为粉丝而来。

    现在华夏餐饮企业已经被桑德拉逼上绝路。

    世烹交流会还没开始，便已经被桑德拉彻底压制住了。

    乔智作为代表一号选手，如果输给了桑德拉，那将不是厨师之间的荣辱得失。

    而是，整个华夏餐饮行业的溃败。

    北冈惠很期待自己在决赛中，与乔智进行一次直接交锋。

    但她知道，桑德拉和乔智已经有了明确的赌约。

    两人此战过后，注定有一个要在交流会与自己错过。

    从心底而言，北冈惠还是期待乔智能赢。

    因为他给自己留下的印象太深刻了。

    然而，现场状况来看，乔智又处于绝对劣势。

    评委们会受到现场气氛的影响，对食物进行评分。

    为什么选秀歌手会在比赛中飙高音，因为这种方式更能直接地刺激评委的听觉。

    烹饪是味觉和视觉的盛宴。

    如今桑德拉至少在视觉上已经占据了很大的优势。

    ……

    当桑德拉的气势不断提升之时，乔智还在按照自己的节奏仔细做着每一步。

    他做的主食是蟹黄汤包和秘制烧卖。

    蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉。

    汤为原味鸡汤，制作蟹黄汤包最怕破皮漏汤，所以面粉一定要用筋度高的高筋粉。

    蒸蟹黄汤包时，蒸汽不能过猛，否则会冲破面皮，导致汤汁外漏，因此乔智使用的是老式蒸笼。
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