第二十五章 肉干-《穿书后我成了反派组亲娘》
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去厨房拿了条肉给村里正,他这才笑呵呵的走了,对外还边说着不许人去打扰苏丫头家。
既然用条肉就能解决不少麻烦,那又有何不可呢,况且季嘉诚也说了这些东西给了自己,那就全权交给她处理了。
收了人家这么多东西,她也不介意给人家小孩做点好吃的。
正好这天气好得很,那就做些肉干吧,这里调料一应俱全,可惜就是没有辣椒,不过倒是有一些可以加辣的东西。
红彤彤的茱萸看起来诱人极了,要不是她涉猎众多,可能也不会认识这个,可以代替辣椒的另一种辣味。
正好都是小孩子,也不需要特别辣,这个就刚好了。
古代牛是不允许随意滥杀的,所以也是稀有的很,她打算拿瘦肉来做,虽然不如牛肉干,但也有另一番风味。
她不是很喜欢牛肉的味道,虽然做出来后也没有什么膻味了,但自己还是更喜欢用瘦肉代替。
以至于以前钻研了很久,猪肉干也被自己做的很美味,下次还可以做点猪肉脯,也是特别好吃。
拿出一块瘦肉清洗干净,然后切成长条,加上蒜,生姜片,食盐腌制,在取了几个茱萸剁碎,然后撒进去调味。
等腌制好了后把它一条条摆在蒸笼布上,她没有烤箱,那就用蒸代替,虽然有点影响口感,但目前只能这样了。
看蒸的差不多了后取出晒干,也不需要晒很久,今天太阳大的很。
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